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2020
07-012020
06-17質(zhì)構(gòu)儀在醫(yī)療界及農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用
質(zhì)構(gòu)儀在醫(yī)療界及農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用!質(zhì)構(gòu)儀也稱為物理分析儀。廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)、化妝品、食品、園藝、畜牧、漁業(yè)、林業(yè)、化工、醫(yī)藥等領(lǐng)域。其參數(shù)包括硬度、粘度、彈性、咀嚼性、回復(fù)性、粘結(jié)性、斷裂強度、拉伸強度、凝膠強度、拉伸強度等。該質(zhì)構(gòu)分析儀主要由主機、軟件、備用探頭及附件組成。其基本結(jié)構(gòu)一般由能使試樣變形的機械裝置、盛放試樣的容器和記錄力、時間和變形速率的記錄系統(tǒng)組成。質(zhì)構(gòu)儀在醫(yī)療界的應(yīng)用:本研究的目的是建立一個標(biāo)準(zhǔn)化的標(biāo)準(zhǔn)測試方案,以評估常用的藥物涂層冠狀動脈支架的生物力學(xué)特性。冠狀動脈支架的使用有助2020
06-152020
06-05國標(biāo)GB/T 7124—2008/ISO 4587:2003膠粘劑拉伸剪切強度的測定 (剛性材料對剛性材料)
一、膠粘劑拉伸剪切強度試驗機介紹:拉力試驗機通過對樣品的拉伸動作分析樣品的物理性能。當(dāng)樣品受靜態(tài)或動態(tài)力時,會伴隨著壓力或形變力的變化。拉力試驗機可以地測定力、距離、時間、應(yīng)力、應(yīng)變等多個參數(shù)。根據(jù)參數(shù)變量之間的關(guān)系,分析數(shù)據(jù)得到樣品的拉伸強度、蠕變性能等物性特征。拉力試驗機是上海保圣實業(yè)發(fā)展有限公司推出的專業(yè)用于材料分析的高性能研究級機型。拉力試驗機儀器采用了精良力量感應(yīng)元、高性能電機及耐磨轉(zhuǎn)軸,擁有優(yōu)良的軟件控制及自動分析數(shù)據(jù)的性能,操作智能,且*,該款質(zhì)構(gòu)儀特別適用于食品、材料、化工領(lǐng)域的2020
06-012020
05-292020
05-26挑逗味蕾-爆珠-奶茶爆爆-物性測定儀-質(zhì)構(gòu)儀-凝膠強度測定
爆珠,也稱做香丸、脆性膠囊、珠子。"其由海藻酸鈉、乳酸鈣、水果泥、飲用水搭配制作而成。爆珠屬于分子料理中的晶球化處理,它的原理是水溶性的海藻酸鈉和鈣離子反應(yīng)后在大分子間形成交聯(lián)鍵,就形成了凝膠層,成為一顆液體小膠珠。爆珠其可包裹不同作用的原料,因此應(yīng)用領(lǐng)域非常廣闊。在化工領(lǐng)域其可包裹清潔材料,因此被用于牙膏制品,洗衣制品。在食品領(lǐng)域,其可包裹油脂、果汁、果醬材料,應(yīng)用在多種甜點食品中,如奶茶、綿綿冰等甜點,在提供豐富的滋味的同時,由于其膠體表面的特性,可以提供豐富爆破感,脆感,給人愉悅的口感體驗2020
05-19質(zhì)構(gòu)儀TA.XTC應(yīng)用實例——休閑食品
產(chǎn)品名稱:粘性糖實驗標(biāo)題:粘性糖的堅實度和彈性比率測定摘要:通過休閑食品物性測定儀進行粘性糖堅實度和彈性比率的測定,用于粘性糖質(zhì)量檢驗和產(chǎn)品開發(fā)。在測定過程中,要對力量感應(yīng)元、探頭及測定條件(測試方法、測試前速度、測試速度、測試后速度)進行篩選。這些參數(shù)的設(shè)定要保證試驗就有良好的重復(fù)性,數(shù)據(jù)的可靠性。作者單位:上海保圣實業(yè)發(fā)展有限公司關(guān)鍵字:質(zhì)構(gòu)儀;TA.XTC質(zhì)構(gòu)儀;粘性糖;堅實度;彈性比率實驗儀器:上海保圣質(zhì)構(gòu)儀TA.XTC數(shù)據(jù)分析:分析曲線正峰值和彈性比率2種樣品,進行3次重復(fù)的分析結(jié)果(2020
05-192020
05-182020
05-122020
05-09上海保圣質(zhì)構(gòu)儀測定不同保鮮生豬肉品質(zhì)測試實驗指導(dǎo)
1研究背景豬肉是我國產(chǎn)銷量廣闊的肉類。現(xiàn)代肉與肉制品加工工業(yè)中,畜禽冷凍肉是國家調(diào)節(jié)肉食品市場的重要產(chǎn)品,也是肉類產(chǎn)品在國內(nèi)地區(qū)流通和進出口貿(mào)易的主要形態(tài)。凍解肉解凍過程中,可能產(chǎn)生蛋白質(zhì)變性、質(zhì)量損失,脂肪氧化、質(zhì)地變化等問題,從而造成豬肉的質(zhì)量下降。解凍過程對肉肌肉組織的理化特性起著重要的作用,從而對肉的物性特征產(chǎn)生較大影響。對生豬肉的質(zhì)地特征進行測定,可以分析生肉的新鮮度。質(zhì)構(gòu)是來自人體某些器官與食品接觸時產(chǎn)生的生理刺激在觸覺上的反映,是源于食品結(jié)構(gòu)的一組物理參數(shù),屬于力學(xué)和流變學(xué)的范疇。2020
05-072020
05-062020
05-062020
05-062020
05-062020
05-062020
04-26NY/T1180-2006 肉嫩度的測定 剪切力測定法 農(nóng)業(yè)部推薦參考使用方法介紹
一、NY/T1180-2006農(nóng)業(yè)部標(biāo)準(zhǔn)剪切力測定儀剪切力測定儀是模擬人的牙齒對肌肉及各種食品的咀嚼作用,測量肌肉與食品試樣的剪切值,并數(shù)值顯示測量結(jié)果,表達食品的嫩度。主要用于測定肉樣剪切是受到應(yīng)力值,以此判斷肉的嫩度,嫩度是指肉在切割時所需的剪切力。剪切力是指測試儀器的刀具切斷被測肉樣時所用的力。通過測定儀器測傳感器記錄刀具切割肉樣時的用力情況并把測定的剪切力峰值(力的值)作為肉樣嫩度值。嫩度是評價肉制品食用物理特性的重要指標(biāo),其反應(yīng)了肉中各種蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)特性,肌肉中脂肪的分布狀態(tài)及肌纖維中2020
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