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上海騰拔質構儀助力長安大學發(fā)表可控水釋放凝膠珠的國際期刊論文2023/12/07

近日，上海騰拔UniversalTA質構儀助力長安大學研究人員在國際期刊《RSCAdvances》（Q2，IF：3.9）發(fā)表了題為"Fabricationofdetonationnanodiamond@sodiumalginatehydrogelbeadsａndtheirperformanceinsunlight-triggeredwaterrelease"的研究論文。農業(yè)用水占全球總用水的70%左右，提升農業(yè)用水效率是應對水短缺的一個重要方法。在該研究中，研究人員利用離子凝膠技術來制備由海藻酸

質構儀在化工行業(yè)中的應用2023/11/17

1儀器介紹新一代UniversalTA多功能質構儀是上海騰拔儀器科技有限公司專業(yè)物性分析儀器，這款質構儀具有穩(wěn)定性強、度高、適用范圍廣、操作簡便、經久耐用等優(yōu)點。適用于食品、制藥、農業(yè)、林業(yè)、畜牧、園藝、化工和材料等領域的物性分析。該款質構儀可用于科研院所和高校的物性研究和教學應用，企業(yè)原料質量控制、配方研究、生產工藝研究、質量控制和產品研發(fā)等。2化工領域應用發(fā)蠟類、發(fā)乳類、發(fā)露類、發(fā)漿類、唇膏、眉筆、眼線筆、唇線、眼影、粉餅、保濕面霜、牙膏、發(fā)膠、蠟、洗發(fā)水、肥皂。3測試指標硬度、粘性、斷裂強

上海騰拔質構儀助力杭州電子科技大學發(fā)表關于多功能水凝膠的國際期刊論文2023/11/15

近日，上海騰拔UniversalTA質構儀助力杭州電子科技大學研究人員在國際期刊《ACSAppliedElectronicMaterials》發(fā)表了題為"Polydopamine-BasedMultifunctionalHydrogelforFlexibleSupercapacitorａndPressureSensorApplications"的研究論文。柔性能量儲存裝置和傳感器是可穿戴電子器件的兩大關鍵因素。設計一個集合一個傳感器和高性能能量儲存的多功能部件令人興奮，但仍然是一大挑戰(zhàn)。在該研究

上海騰拔肌肉嫩度儀助力重慶工商大學發(fā)表論文2023/11/09

重慶工商大學環(huán)境與資源學院研究人員在國內期刊《甘肅農業(yè)大學學報》發(fā)表了題為"不同包裝方式對冷藏重慶合川黑豬肉品質的影響"的研究論文。在該論文中，研究人員使用上海騰拔RTA-Meat肌肉嫩度儀測定了蒸煮后黑豬肉的剪切力。摘要：【目的】研究真空包裝（ＶＰ）和托盤包裝（ＴＰ）與不同冷藏（４℃）天數(shù)（０，１，４，７，１１ｄ）對重慶合川黑豬肉品質的影響．【方法】測定貯藏過程中不同包裝方式下豬肉的蒸煮損失率、熟肉剪切力、質構、肌漿蛋白以及全蛋白、揮發(fā)性鹽基氮含量（ＴＶＢ－Ｎ）等指標，對比分析各指標的變化．【

中藥丸劑質構特性分析2023/08/30

將原料藥與適宜的輔料或黏合劑制成軟硬適宜的丸塊，然后將丸塊擠出成丸條，是制丸過程的核心步驟。在此過程中，丸塊、丸條的質構特性（黏度、內聚性、硬度等）會對成品質量產生顯著影響。在丸劑生產中，常采用人工經驗判斷丸塊、丸條的物理特性是否合格，但該方法主觀性較強，且不能量化二者的物理特征，往往導致丸劑質量的波動。目前，質構儀常用于材料質構特性的表征研究，它主要是通過檢測樣品受力后的變化及作用時間來量化樣品的物理特性。質構儀的使用，使一些主觀因素較強的經驗式判斷得到了量化表征，可作為中藥丸劑生產過程中物性

上海騰拔質構儀助力湖南農業(yè)大學在Nature子刊發(fā)表論文2023/08/29

上海騰拔RapidTA+質構儀助力湖南農業(yè)大學作物生理與分子生物學教育部重點實驗室研究人員在Nature子刊《ScientificReports》發(fā)表了題為“Comparingtextureａnddigestionpropertiesbetweenwhiteａndbrownriceofindicac*rspreferredbyChineseconsumers”的研究論文。隨著人民生活水平的提高，好味道大米(主要是具有低直鏈淀粉含量的軟質地精白米)的消費逐漸增加。然而，由于軟質地精白米普遍對消化抵

上海騰拔質構儀相關論文：野生刺梨甜橙果凍的制備工藝優(yōu)化2023/08/29

近日，成都師范學院研究人員在國內期刊《四川旅游學院學報》發(fā)表了題為“野生刺梨甜橙果凍的制備工藝優(yōu)化”的研究論文。在該論文中，研究人員使用上海騰拔RapidTA研究型質構儀測定了果凍的彈性等指標。1、野生刺梨甜橙果凍彈性的測定RapidTA型質構儀采用全質構TPA模式測試，對果凍進行彈性的測定，探頭型號P/0.5，測試速度為1.00mm/s，觸發(fā)點負載10.00g，壓縮形變量為50.00%，每個樣品測試3次，取平均值。2、測定結果原文全文下載鏈接野生刺梨甜橙果凍的制備工藝優(yōu)化

鰹魚佃煮魚肉質構測定2023/08/29

鰹魚（Katsuwonuspelamis）屬鱸形總目、金槍魚科、鰹屬，是一種重要的經濟魚類。鰹魚蛋白質含量髙，且富含二十二碳六烯酸、二十碳五烯酸等多種有生物活性的不飽和脂肪酸。鰹魚肌肉纖維較厚，味道差，氣味較腥，不適合生食，常見的熟制魚肉產品加工技術有鹽煮魚、佃煮魚、炸酥魚罐頭等，鰹魚罐頭是目前的主要加工方式，主要有調味、清蒸、油浸等種類。為了適應不同地區(qū)的口味需求、擴大市場容量，開發(fā)新型系列產品迫在眉睫。佃煮技術起源于400多年前的江滬時代，甜、辣等調味濃重、保存期較長。佃煮法促進湯汁和加工肉

上海騰拔Rapid TA質構儀助力成都師范學院發(fā)表關于蘿卜泡菜的期刊論文2023/08/25

成都師范學院化學與生命科學學院研究人員在國內期刊《中國調味品》發(fā)表了題為"４種香辛料對圓根蘿卜泡菜品質的影響"的研究論文。在該論文中，研究人員使用上海騰拔RapidTA質構儀測定了蘿卜泡菜的硬度、彈性、咀嚼性和膠粘性等指標。摘要:以圓根蘿卜為原料，分別添加大蒜、辣椒、花椒、丁香制作泡菜，通過進行感官評價、測定質構參數(shù)、酸度、亞硝酸鹽含量的動態(tài)變化，分析添加不同香辛料對圓根蘿卜泡菜感官品質及理化品質的影響。結果表明，香辛料的添加對感官品質的影響主要體現(xiàn)在能夠明顯提升圓根蘿卜泡菜的滋味與氣味，但硬度

上海騰拔質構儀助力長安大學發(fā)表關于微球的期刊論文2023/08/16

長安大學水利與環(huán)境學院研究人員在國內期刊《復合材料學報》發(fā)表了題為"納米金剛石/酵母-殼聚糖復合微球的制備及其光熱控釋性能"的研究論文。在該論文中，研究人員使用上海騰拔UniversalTA質構儀測定了復合微球的力學性能。摘要:開發(fā)高性能功能性光熱凝膠并建立藥物控釋模型對農藥智能輸送材料的開發(fā)具有重要意義。以酵母-殼聚糖水凝膠（YS-CS）為基體，引入光熱材料納米金剛石（DND），通過堿凝膠法合成了納米金剛石/酵母-殼聚糖(DND/YS-CS)交聯(lián)網絡結構復合凝膠微球，研究了復合微球的微觀結構、

上海騰拔質構儀助力蘇州大學發(fā)表硅微針的國際期刊研究論文2023/08/07

近日，上海騰拔UniversalTA質構儀助力蘇州大學研究人員在國際期刊《JournalofFunctionalBiomaterials》(Q2，IF：4.8)發(fā)表了題為"FabricationofBlackSiliconMicroneedleArraysforHighDrugLoading"的研究論文。硅微針(Si-MN)具有創(chuàng)傷小、容易加工和應用等特點，是經皮給藥藥物遞送的一種有前景的策略。傳統(tǒng)的Si-MN陣列經常通過使用微機電系統(tǒng)(MEMS)過程來制備，價格昂貴，不適合大規(guī)模制造和應用。另

上海騰拔質構儀在水產養(yǎng)殖領域的應用文獻匯總2023/07/31

截至2023年7月31日，上海騰拔質構儀助力用戶發(fā)表水產相關論文30篇，具體詳情如下：用戶發(fā)表論文期刊發(fā)表時間上海海洋大學（12篇）Dietarysupplementationofkaempferolimprovedthegrowth,lipidmetabolismａndfleshqualityofjuvenilegrasscarp(Ctenopharyngodonidellus)basedonmetabolomics基于代謝組學膳食補充山nai酚改善草魚幼魚的生長、脂質代謝和肌肉品質Anima

浙江工商大學食品口腔加工團隊：食品質構新模型與質構表征數(shù)字化2023/07/27

食品質構或質構性質不僅直接關系到食品的口感，也顯著影響食物在口腔中的風味釋放與體驗。過去數(shù)十年中，食品工業(yè)和食品科學界一直致力建立可行的食品質構性質評測的客觀方法，雖然取得了許多進展，但是無論在食品質構理論還是食品質構的分析測量技術方面，都還存在許多問題，無法準確解釋消費者質構感官背后的復雜物理學原理，也不能很好滿足食品工業(yè)質量控制的需求。食品質構分析的難點在于其多維度和多尺度共存的本質特點。食品質構性質實質上是與食品材料物性相關的且能被消費者感知的一系列性質的統(tǒng)稱，包含很多復雜且微妙變化的質構

上海騰拔質構儀助力浙江大學在國際食品期刊發(fā)表關于3D打印仿魚的論文2023/07/18

近日，上海騰拔UniversalTA質構儀助力浙江大學研究人員在國際食品期刊《JournalofFoodEngineering》(Q1，IF：5.5)發(fā)表了題為"Microscale3Dprintingoffishanaloguesusingsoyproteinfoodink"的研究論文。由3D打印食品技術制造的植物基仿肉越來越受歡迎。在該研究中，研究人員使用大豆分離蛋白(SPI)、黃原膠(XG)和大米淀粉(RS)作為食品油墨用于3D打印仿魚；研究人員評估了不同濃度比率下SPI/XG/RS食品油

微針系統(tǒng)力學性能測定2023/07/10

在刺激響應性聚合物微針系統(tǒng)中，力學性能是影響微針刺入皮膚組織、有效釋放藥物的關鍵，主要針對微針針體的機械強度和皮膚穿刺性能進行表征。其中，微針的結構設計和材料選擇可直接影響力學性能。為了檢測微針的力學強度，通常使用質構分析儀和顯微鏡將擠壓后的微針與初始微針針頭長度進行測量對比，可根據(jù)機械力與長度差的關系，較直觀地比較不同聚合物基質下微針的最大抗壓極限，從而找到最佳配比。此外，聚合物的分子量和負載藥物量均會影響微針的斷裂行為和機械性能。針對微針的平均壓縮力、破裂位移、分子量，分析應力-變形曲線，評

上海騰拔質構儀相關論文：基于高精度3D 打印的三文魚植物基替代物研究2023/06/29

浙江大學生物系統(tǒng)工程與食品科學學院研究人員在國內期刊《食品安全質量檢測學報》發(fā)表了題為"基于高精度3D打印的三文魚植物基替代物研究"的研究論文。在該論文中，研究人員使用上海騰拔UniversalTA質構儀測定了三文魚排和3D打印植物基替代物的硬度、粘性、彈性與咀嚼性等指標。摘要:目的基于高精度3D打印技術研究三文魚植物基替代物。方法以豌豆分離蛋白(peaproteinisolate,PPI)、魔芋膠(konjacgum,KGM)和天然胡蘿卜粉為原輔料,進行精準3D復合打印生產模擬三文魚色澤、質構

上海騰拔質構儀用于測定淀粉基吸水樹脂的吸水率2023/06/26

高吸水樹脂是一類具有chao強吸水保水能力新型高分子材料，近年來在我國得到了迅速的發(fā)展，已經廣泛應用于醫(yī)療衛(wèi)生、建筑、農業(yè)、林業(yè)等領域。目前市面上應用廣泛的大多以丙烯酸和丙烯酰胺聚合物為主，使用后難以降解，易造成環(huán)境污染，因此，高吸水樹脂的可降解性成為研究熱點。淀粉作為天然高分子，具有一定的生物降解性，研究以淀粉作為制備高吸水樹脂主鏈，在其結構上接枝丙烯酸、丙烯酰胺提高其吸水能力，同時引入具有光催化活性的納米二氧化鈦粒子，制備復合高吸水樹脂。上海騰拔質構儀作為一種物性分析儀器，可以用于測定TiO

上海騰拔質構儀用于測定高分子吸水樹脂的吸水率和凝膠強度2023/06/26

高吸水樹脂SAP，全稱為超級吸水性高分子材料（SuperabsorbentPolymer），是一種高分子化合物，具有ji強的吸水能力和保水能力，在衛(wèi)生用品、醫(yī)療器材、土壤改良、水處理等領域都有著廣泛的應用前景。高吸水樹脂SAP廣泛用于制造紙尿褲、衛(wèi)生巾、成人尿不濕等個人護理產品，其ji強的吸水能力SAP的生產工藝是使用丙烯酸鈉和丙烯酰胺作為原料，在高溫、高壓下進行聚合反應，形成交聯(lián)網絡結構的高分子吸水材料。聚合反應中，還可添加少量的交聯(lián)劑、助劑等輔助原料，以調節(jié)SAP的吸水速度、力度等特性。聚合

上海騰拔Rapid TA質構儀助力仲愷農業(yè)工程學院在Food Chemistry發(fā)表論文2023/06/13

近日，上海騰拔RapidTA質構儀助力仲愷農業(yè)工程學院輕工食品學院研究人員在國際食品TOP期刊《FoodChemistry》(中科院一區(qū)，IF：9.231)發(fā)表了題為"Effectofgammairradiationtreatmentonmicrostructure,watermobility,flavor,sensoryａndqualitypropertiesofsmokedchickenbreast"的研究論文。該研究探究了γ-射線照射對煙熏雞胸肉品質、風味和感官特性的影響。研究發(fā)現(xiàn)，γ-射

甲殼素基聚合物著色劑聚乳酸復合片材斷裂強度和斷裂伸長率測試2023/06/01

高分子著色劑具有小分子染料的顏色特性和高分子材料的耐遷移性、耐溶劑性和可加工性等優(yōu)點，廣泛應用于墨水和紡織品涂層等領域。目前，高分子著色劑的骨架主要分為兩類：合成高分子和天然多糖。傳統(tǒng)的高分子著色劑以合成化合物為骨架，如聚氨酯、聚醚等。然而隨著化石能源的不斷消耗，開發(fā)基于天然高分子化合物為骨架的高分子著色劑是非常有意義的。甲殼素是天然儲量中僅次于纖維素的大分子多糖，具有生物相容性和生物降解性，被廣泛應用于紡織、食品、組織工程等領域。甲殼素上含有羥基，可以與活性染料反應，從而使染料接枝到甲殼素上。