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上海保圣實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司

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  • 2024

    05-11

    快速粘度分析儀(RVA)在天然及變性淀粉領(lǐng)域應(yīng)用

    一、應(yīng)用背景快速粘度分析儀(RapidViscoAnalyser)即RVA。它是一種由計算機(jī)和專用軟件控制的現(xiàn)代化旋轉(zhuǎn)式粘度測試儀。它是根據(jù)操作簡便、能快速升溫以及冷卻、能準(zhǔn)確調(diào)節(jié)與控制溫度和攪拌器的轉(zhuǎn)速,同時保證試樣溫度均勻一致的要求而設(shè)計制造的一種新型儀器。上海保圣快速粘度儀與降落值儀、Brabender粘度儀的測試結(jié)果均有良好的可比性,并且RVA試樣用量少、對操作環(huán)境條件的要求簡單,非常適用于進(jìn)行與物料粘度變化相關(guān)的研究,尤其是糧食糊化特性的研究。目前RVA分析方法已被國際谷物協(xié)會(ICC
  • 2024

    05-10

    水果硬度測試方法NY/T 2009-2011—質(zhì)構(gòu)儀在水果硬度測試中的應(yīng)用

    質(zhì)構(gòu)是食品感官品質(zhì)評價中的重要指標(biāo)之一,隨著食品工業(yè)的發(fā)展,質(zhì)構(gòu)儀在水果加工和品質(zhì)控制研究中得到了廣泛應(yīng)用,不僅用于水果新鮮度評價、水果制品加工工藝合理性評價、也用于貯運(yùn)流通過程中對品質(zhì)的控制。物性質(zhì)構(gòu)儀能夠很好的應(yīng)用與食品物性品質(zhì)分析,可以根據(jù)測試數(shù)值客觀分析出各類水果的柔硬度、脆度、咀嚼性等質(zhì)構(gòu)特性,目前已經(jīng)開始應(yīng)用于各種水果的品質(zhì)檢測中。上海保圣質(zhì)構(gòu)儀硬件上精密度高并且有四重保護(hù),延長使用壽命10年以上;軟件上功能全面、易操作、更直觀,并且有超過300種測試方法可供選擇,目前在水果質(zhì)構(gòu)測定
  • 2024

    05-08

    快速粘度分析儀(RVA)在畜禽飼料領(lǐng)域應(yīng)用

    一、應(yīng)用背景快速粘度分析儀(RapidViscoAnalyser)即RVA。它是一種由計算機(jī)和專用軟件控制的現(xiàn)代化旋轉(zhuǎn)式粘度測試儀。它是根據(jù)操作簡便、能快速升溫以及冷卻、能準(zhǔn)確調(diào)節(jié)與控制溫度和攪拌器的轉(zhuǎn)速,同時保證試樣溫度均勻一致的要求而設(shè)計制造的一種新型儀器。上海保圣快速粘度儀與降落值儀、Brabender粘度儀的測試結(jié)果均有良好的可比性,并且RVA試樣用量少、對操作環(huán)境條件的要求簡單,非常適用于進(jìn)行與物料粘度變化相關(guān)的研究,尤其是糧食糊化特性的研究。目前RVA分析方法已被國際谷物協(xié)會(ICC
  • 2024

    05-06

    肉嫩度儀的結(jié)構(gòu)組成和基本操作步驟

    肉嫩度儀是專門設(shè)計用于測量肉類產(chǎn)品如牛肉、豬肉、羊肉等的嫩度或質(zhì)地硬度的儀器。通常被應(yīng)用于食品加工行業(yè)、超市肉類部門、科研機(jī)構(gòu)以及大學(xué)的食品科學(xué)和動物科學(xué)實(shí)驗(yàn)室中。通過量化肉類的嫩度,嫩度儀幫助確保產(chǎn)品的一致性,提高顧客滿意度,并為肉類加工提供重要參數(shù)。肉嫩度儀的工作原理:1.基于壓力的方法:使用一個標(biāo)準(zhǔn)的探針穿刺肉類樣品,測量穿透一定深度所需的力量。2.基于紋理的方法:模擬咀嚼過程,使用機(jī)械臂或牙齒模擬裝置對樣品進(jìn)行壓縮或剪切,記錄所需的力量和樣品形變情況。構(gòu)造組成:1.力量感應(yīng)系統(tǒng):包括壓力
  • 2024

    05-06

    電子鼻信息介紹

    一、電子鼻定義:上海保圣CNose電子鼻的檢測對象主要針對揮發(fā)性的風(fēng)味物質(zhì)。當(dāng)一種或多種風(fēng)味物質(zhì)經(jīng)過電子鼻時,該風(fēng)味物質(zhì)的“氣味指紋”可以被傳感器感知并經(jīng)過特殊的智能模式識別算法提取。利用不同風(fēng)味物質(zhì)的不同“氣味指紋”信息,就可以來區(qū)分、辨識不同的氣體樣本。另外,某些特定的風(fēng)味物質(zhì)恰好可以表征樣品在不同的原料產(chǎn)地、不同的收獲時間、不同的加工條件、不同存放環(huán)境等多變量影響下的綜合質(zhì)量信息。電子鼻采用先進(jìn)的傳感器組合而成,是目前同類儀器穩(wěn)定性好,檢測精度高的電子鼻。非常適用于檢測含有揮發(fā)性物質(zhì)的液體
  • 2024

    05-06

    凝膠測試儀的功能特點(diǎn)和使用時的注意事項(xiàng)

    凝膠測試儀是針對不飽和樹脂凝膠時間測定的,配置水浴槽,水溫由外接制冷機(jī)循環(huán)控制恒溫,外接管內(nèi)徑為8mm。專業(yè)用于測試環(huán)氧樹脂凝膠固化時間及其他相關(guān)材料的凝膠時間的測定。利用攪拌器在膠液里的攪拌阻力發(fā)生變化原理設(shè)計。全自動控制的確定凝固點(diǎn),重復(fù)性在±1%之內(nèi),凝固點(diǎn)處自動關(guān)閉功能,保證測試準(zhǔn)確,凝固點(diǎn)處可視顯示,具有讀數(shù)方便、適用材料廣、精度高等特點(diǎn)。凝膠測試儀特點(diǎn):1.符合或高于多種國內(nèi)外材料測試的標(biāo)準(zhǔn)2.直觀的操作和簡便的維護(hù)3.小型的臺式桌面操作,但是靈活巨大的測試空間4.即插即用,自動識別
  • 2024

    05-06

    使用前要看的肉嫩度儀測試方法,千萬別忘了

    肉嫩度儀已廣泛用于肉嫩度測定,符合標(biāo)準(zhǔn)測試方法規(guī)定。儀器測試實(shí)時記錄刀具切割肉樣時的用力情況,并把測定的剪切力最大值作為肉樣嫩度。儀器采用高精度力量感應(yīng)元和高性能步進(jìn)電機(jī),測試過程中軟件實(shí)時同步收集數(shù)據(jù)和匯出曲線,用戶可直接觀察檢測圖譜變化,直接勾選顯示肉嫩度值。測試方法1.參數(shù)設(shè)定:肉嫩度儀準(zhǔn)確度應(yīng)使用國家法定計量單位認(rèn)可的標(biāo)準(zhǔn)砝碼測試校正,測定儀器的測定值與檢測標(biāo)準(zhǔn)砝碼的準(zhǔn)確值的誤差范圍應(yīng)在±0.1%以內(nèi),測定儀器具有校正能力力量感應(yīng)元的選擇:儀器量程≥49N(5.0kgf),低作用力感應(yīng)值
  • 2024

    05-06

    氣味分析儀的基本原理和關(guān)鍵組成部件

    氣味分析儀是一種用于檢測和分析空氣中氣味成分的設(shè)備。它通過采集空氣樣品并使用化學(xué)分析技術(shù)來確定氣味源的組成和濃度。在環(huán)境監(jiān)測、食品安全、工業(yè)控制和醫(yī)療診斷等領(lǐng)域都有廣泛的應(yīng)用。基本原理是利用氣相色譜(GC)和質(zhì)譜(MS)的結(jié)合。首先,氣體樣品被收集到樣品艙中,然后通過加熱或吹掃等方式釋放出揮發(fā)性的氣態(tài)成分。接下來,氣體樣品被引入氣相色譜柱,其中不同成分根據(jù)其化學(xué)性質(zhì)和揮發(fā)性逐漸分離。隨后,這些分離的氣態(tài)成分進(jìn)入質(zhì)譜檢測器進(jìn)行分析和鑒定。氣味分析儀的關(guān)鍵部件包括:樣品采集系統(tǒng)、氣相色譜柱、質(zhì)譜檢測
  • 2024

    05-06

    快速粘度分析儀(RVA)在小麥加工領(lǐng)域中的應(yīng)用

    一、應(yīng)用背景快速粘度分析儀(RapidViscoAnalyser)即RVA。它是一種由計算機(jī)和專用軟件控制的現(xiàn)代化旋轉(zhuǎn)式粘度測試儀。它是根據(jù)操作簡便、能快速升溫以及冷卻、能準(zhǔn)確調(diào)節(jié)與控制溫度和攪拌器的轉(zhuǎn)速,同時保證試樣溫度均勻一致的要求而設(shè)計制造的一種新型儀器。上海保圣快速粘度分析儀具有試樣用量少、對操作環(huán)境條件的要求簡單,非常適用于進(jìn)行與物料粘度變化相關(guān)的研究,尤其是糧食糊化特性的研究。目前快速粘度分析儀(RVA)分析方法已被國際谷物協(xié)會(ICC)、美國農(nóng)業(yè)化學(xué)協(xié)會(AACC)、澳大利亞化學(xué)研
  • 2024

    04-29

    上海保圣質(zhì)構(gòu)儀助力四川大學(xué)李建樹教授團(tuán)隊(duì)在《Small》發(fā)表文章

    消化性潰瘍是一種常見的消化道胃酸損傷,每年影響約400萬人,并帶有嚴(yán)重并發(fā)癥的風(fēng)險,常規(guī)藥物治療消化性潰瘍及其相關(guān)并發(fā)癥療效有限,停留時間短,存在潛在的副作用。生物粘合劑水凝膠可以通過微創(chuàng)手術(shù)直達(dá)解剖位置,是一種很有前景的傷口管理生物材料,但是目前只有少數(shù)合成可注射粘合劑水凝膠用于胃修復(fù),并且存在材料不穩(wěn)定、粘附性不牢固等特點(diǎn)。為了解決這些問題,四川大學(xué)李建樹教授團(tuán)隊(duì)在《Small》期刊(IF=13.3)上發(fā)表了題目為“NaturalUnderwaterBioadhesiveOfferingCo
  • 2024

    04-25

    上海保圣電子鼻助力上海交通大學(xué)劉源教授團(tuán)隊(duì)發(fā)表文章

    1研究背景三黃雞是中國著名的土雞品種,以味道鮮美而聞名。香料能提高雞肉的風(fēng)味,并能很好地保存雞肉。五香料(CS)和格拉姆馬薩拉(GM)分別為中國和巴基斯坦常規(guī)使用的香料。傳統(tǒng)香料(CS和GM)不僅能提供令人愉悅的風(fēng)味,而且可以保留大量的功能成分,如抗氧化劑,可以成為肉類保存的良好資源。香料被廣泛地添加到肉類中以增強(qiáng)其風(fēng)味,但對其風(fēng)味特征的研究還不夠,并且在香料以及雞肉香料混合物中發(fā)現(xiàn)的揮發(fā)性有機(jī)化合物(VOCs)數(shù)量很少。為了解決這些問題,上海交通大學(xué)劉源教授團(tuán)隊(duì)在《FoodScienceand
  • 2024

    04-24

    快速粘度儀的結(jié)構(gòu)組成及具體應(yīng)用場景

    快速粘度儀是一種用于測量液體粘度的儀器,它能夠快速、準(zhǔn)確地測量各種液體的粘度,廣泛應(yīng)用于化工、食品、醫(yī)藥、涂料、油漆等行業(yè)。測量原理主要是基于液體在旋轉(zhuǎn)過程中受到的阻力來計算粘度值。通常情況下,會通過旋轉(zhuǎn)內(nèi)部的轉(zhuǎn)子或外部的管道,使液體產(chǎn)生剪切力,然后測量液體在旋轉(zhuǎn)過程中受到的阻力。根據(jù)液體在不同條件下的阻力大小,可以計算出液體的粘度值,從而實(shí)現(xiàn)對液體粘度的快速測量??焖僬扯葍x的結(jié)構(gòu)組成:1.控制系統(tǒng):包括控制面板、顯示屏、按鍵等,用于設(shè)置測量參數(shù)和監(jiān)控測量過程。2.旋轉(zhuǎn)系統(tǒng):包括電機(jī)、轉(zhuǎn)子、軸承
  • 2024

    04-24

    上海保圣質(zhì)構(gòu)儀助力上海理工大學(xué)管驍教授團(tuán)隊(duì)發(fā)表文章

    1研究背景小麥面包是許多國家的重要主食之一,然而,由于其含水率較高,烘焙過程中的高溫會嚴(yán)重破壞面包中的淀粉超分子結(jié)構(gòu),導(dǎo)致淀粉消化速度加快,因此餐后血糖和胰島素水平會大幅上升。藜麥不僅含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白(14-18%),如高水平的賴氨酸、組氨酸、蘇氨酸和蛋氨酸,而且還富含礦物質(zhì)、酚類化合物、膳食纖維和多不飽和脂肪酸。因此,有人建議將其應(yīng)用于烘焙產(chǎn)品中,以開發(fā)強(qiáng)化烘焙產(chǎn)品。然而,目前對于添加全藜麥粉如何影響小麥面包的淀粉消化率還鮮有報道。此外,由于藜麥不含麩質(zhì),使用藜麥替代小麥制作出面包的適口性也
  • 2024

    04-23

    上海保圣流變儀助力集美大學(xué)肖瓊副教授團(tuán)隊(duì)發(fā)表文章

    1研究背景傳統(tǒng)的食品包裝材料多為石油基塑料,如聚乙烯和聚丙烯,然而,這些材料往往無法再生并且不可生物降解,導(dǎo)致資源浪費(fèi)和環(huán)境污染。此外,人們經(jīng)常在食品中添加抗氧化劑和抗菌劑,以防止食品變質(zhì),這可能對人體健康構(gòu)成風(fēng)險?;钚园b作為一種新興的包裝技術(shù)受到了廣泛的關(guān)注?;钚园b旨在通過改變包裝環(huán)境與食品之間的相互作用來提高食品質(zhì)量并延長其保質(zhì)期。隨著消費(fèi)者環(huán)保意識的增強(qiáng)并且對食品安全和質(zhì)量要求的提高,殼聚糖、淀粉、瓊脂糖等天然多糖在活性包裝上的應(yīng)用越來越廣泛,這些天然多糖可以降解成水、二氧化碳和無機(jī)化
  • 2024

    04-22

    保圣質(zhì)構(gòu)儀助力西北農(nóng)林科技大學(xué)王紹金教授團(tuán)隊(duì)發(fā)表文章

    1研究背景甘薯是一種根莖作物,深受消費(fèi)者喜愛,但是甘薯水分高、易碎并且蟲害多,每年最大損失可達(dá)65%。傳統(tǒng)的焯水方法處理時間長,容易造成水污染,產(chǎn)品質(zhì)量也會下降。越來越多新興熱加工技術(shù)已經(jīng)被應(yīng)用于食品加工中,如微波(MW),紅外(IR)和歐姆(OH)加熱等。射頻(RF)處理是利用10至300MHz范圍內(nèi)的電磁波通過分子和離子摩擦進(jìn)行的介電加熱。與OH加熱不同,RF加熱不需要與產(chǎn)品直接接觸,射頻加熱也具有比IR或OH加熱更深的波穿透。近年來,射頻加熱作為新鮮蔬菜和水果的焯燙方法已經(jīng)引起人們的關(guān)注。
  • 2024

    04-18

    水凝膠物理力學(xué)性能檢測

    在組織工程醫(yī)療器械領(lǐng)域,水凝膠作為一種關(guān)鍵的物理屏障或支持結(jié)構(gòu),其力學(xué)性能的測試顯得尤為重要。準(zhǔn)確評估水凝膠的力學(xué)性能,對于確保其在體內(nèi)植入后的穩(wěn)定性和功能發(fā)揮至關(guān)重要。水凝膠需要進(jìn)行一系列的力學(xué)性能測試、溶脹比實(shí)驗(yàn)、抗菌實(shí)驗(yàn)、細(xì)胞毒性實(shí)驗(yàn)、動物試驗(yàn)等,當(dāng)然以上只是列舉的常見水凝膠性能評估試驗(yàn),系統(tǒng)的評估檢測項(xiàng)目,我們可以參考依據(jù)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)YYT1435-2016中的規(guī)定對水凝膠性能及表征進(jìn)行檢測。針對水凝膠力學(xué)性能測試,我們需根據(jù)樣品的力學(xué)特性選擇適合的測試方法。對于力學(xué)強(qiáng)度較低的水凝膠,常規(guī)的
  • 2024

    04-17

    水凝膠機(jī)械性能測試

    水凝膠是一種高分子材料,能夠吸收并保持大量的水分,形成一種柔軟、彈性和透明的凝膠狀物質(zhì)。水凝膠的應(yīng)用領(lǐng)域非常廣泛,水凝膠通常由水溶性單體聚合而成,如丙烯酸、N-異丙基丙烯酰胺等,也可以通過化學(xué)反應(yīng)或物理交聯(lián)的方式制備。水凝膠的物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)和生物相容性都非常適合在生物醫(yī)藥、組織工程和軟電子等領(lǐng)域中的應(yīng)用??梢杂米魉幬镙d體、組織粘合劑、傷口輔料等。本文將介紹水凝膠的定義、測試辦法和測試流程,為讀者提供更全面的了解和認(rèn)識。一、水凝膠機(jī)械性能測試辦法1.測試范圍水凝膠的機(jī)械性能一般以彈性模量來表征
  • 2024

    04-10

    保圣質(zhì)構(gòu)儀助力西北大學(xué)偉明教授團(tuán)隊(duì)在國際期刊上發(fā)表相關(guān)文章

    一、研究背景隨著患糖尿病人數(shù)逐年上升,對糖尿病所引起的相關(guān)并發(fā)癥的研究逐步成為熱點(diǎn)話題。糖尿病通常會因慢性高血糖而導(dǎo)致嚴(yán)重的糖尿病性傷口,這些傷口通常伴隨細(xì)胞功能障礙、持續(xù)性炎癥和血管生成不足等癥狀。糖尿病性傷口長期的炎癥微環(huán)境被認(rèn)為是愈合受阻的主要原因。為了解決這些問題,xueweiming教授團(tuán)隊(duì)在《InternationalJournalofBiologicalMacromolecules》期刊(IF=8.2)上發(fā)表了題目為“Photo-crosslinkedenhanceddouble-
  • 2024

    04-09

    電子鼻(c-nose)介紹

    定義:電子鼻的檢測對象主要針對揮發(fā)性的風(fēng)味物質(zhì)。當(dāng)一種或多種風(fēng)味物質(zhì)經(jīng)過電子鼻時,該風(fēng)味物質(zhì)的“氣味指紋”可以被傳感器感知并經(jīng)過特殊的智能模式識別算法提取。利用不同風(fēng)味物質(zhì)的不同“氣味指紋”信息,就可以來區(qū)分、辨識不同的氣體樣本。另外,某些特定的風(fēng)味物質(zhì)恰好可以表征樣品在不同的原料產(chǎn)地、不同的收獲時間、不同的加工條件、不同存放環(huán)境等多變量影響下的綜合質(zhì)量信息。上海保圣電子鼻采用先進(jìn)的傳感器組合而成,是目前同類儀器穩(wěn)定性好,檢測精度高的電子鼻。非常適用于檢測含有揮發(fā)性物質(zhì)的液體、固體樣品。應(yīng)用范圍
  • 2024

    04-08

    藥用明膠強(qiáng)度標(biāo)準(zhǔn)及測定

    一、藥用明膠強(qiáng)度標(biāo)準(zhǔn)藥用明膠,作為一種重要的藥用輔料,廣泛應(yīng)用于制藥、食品、保健品等領(lǐng)域。其具有優(yōu)良的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì),如高粘度、高彈可塑性等,使它在制藥過程中起到了關(guān)鍵作用。藥用明膠的質(zhì)量直接關(guān)系到藥品的安全性和有效性,因此,對其質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及檢測方法進(jìn)性、行深入研究至關(guān)重要我國現(xiàn)行的藥用明膠相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)是《QB2354-2005藥用明膠》輕工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。藥用明膠和食用明膠、照相明膠、工業(yè)明膠一樣,都是根據(jù)明膠的用途和質(zhì)量指標(biāo)要求不同劃分出的一類明膠產(chǎn)品。外觀為淡黃色或黃色顆粒,干燥、潔凈、均勻,無夾
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