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T/CAFFCI 60-2022 L-鼠李糖
范圍
本標(biāo)準(zhǔn)適用于微生物發(fā)酵法生產(chǎn)的鼠李糖脂，經(jīng)過水解提純后制得的L-鼠李糖。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于L-鼠李糖出廠檢驗的質(zhì)量分析評價。
化學(xué)名稱、CAS號、分子式、結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量
化學(xué)名稱
L-鼠李糖
CAS號
10030-85-0
分子式
C6H12O5·H2O
結(jié)構(gòu)式
相對分子量
182.17(按2018年國際相對原子質(zhì)量)
技術(shù)要求
感官要求
感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。
理化指標(biāo)
理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。
微生物指標(biāo)
微生物指標(biāo)應(yīng)符合表3的規(guī)定。
試驗方法
水分的測定
按照 GB 5009.3-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測定》第四法卡爾?費休法規(guī)定的方法進(jìn)行檢測。
GB 5009.3-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測定
京都電子KEM 容量法卡爾·費休水分測定儀 MKV-710S
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