從“毒膠囊”看食品藥品安全危局
　　
　　“以后我要是想吃果凍了，我就拿自己的皮鞋舔一舔，以后我要是想吃老酸奶了，我就拿自己的皮鞋舔一舔，以后我要是感冒發(fā)炎了，我就拿自己的皮鞋舔一舔……的皮鞋！”如果在一個月前，或許沒人能懂，但如今看來，只能用三個字來形容——你懂的！
　　
　　短短的一個月內(nèi)，“皮鞋”成了當(dāng)下zui熱點的名詞：現(xiàn)有老酸奶、果凍的“明膠疑云”，后跟“毒膠囊”的制藥黑幕。網(wǎng)友甚至調(diào)侃，皮鞋可能也要“*”了。
　　

　　“毒膠囊”事件，指的是河北一些企業(yè)，用生石灰處理皮革廢料，熬制成工業(yè)明膠，賣給紹興新昌一些企業(yè)制成藥用膠囊，zui終流入藥品企業(yè)，進(jìn)入患者腹中。這類膠囊，往往重金屬鉻含量超標(biāo)。鉻，是一種人體必需的微量元素，也是一種毒性很大的重金屬，2010版《中國藥典》明確規(guī)定，藥用膠囊以及使用的明膠原料，鉻含量均不得超過2mg/kg。而在目前已確認(rèn)含問題的9家藥廠生產(chǎn)的13個批次藥品中，超標(biāo)zui多的通化頤生藥業(yè)股份有限公司炎立消膠囊，超過正常鉻含量標(biāo)準(zhǔn)90多倍。
　　
　　4月16日，國家食品*發(fā)出緊急通知，要求對13個藥用空心膠囊產(chǎn)品暫停銷售和使用。并表示，已責(zé)成相關(guān)省食品藥品監(jiān)管局對媒體報道的藥用空心膠囊鉻超標(biāo)情況開展監(jiān)督檢查和產(chǎn)品檢驗,并派員赴現(xiàn)場進(jìn)行督查。
　　
　　事實上，此次事件將“食品藥品安全”這一近年來zui熱話題再度推到了風(fēng)口浪尖。食品安全問題層出不窮，國家雖三令五申、嚴(yán)辦狠抓，但到目前為止，人們?nèi)匀徊幻靼?，究竟食品安全問題該由誰來保證？又該如何保證？
　　
　　竊以為，食品安全問題，歸根結(jié)底是社會誠信缺失，社會誠信體系的不健全，嚴(yán)格的法律法規(guī)只能是“亡羊補牢”，建立公正、透明、可查的生產(chǎn)流程與監(jiān)控督查體系，才能有效解決百姓安全感缺失問題。正如深圳市防偽協(xié)會會長、深圳市華德防偽技術(shù)開發(fā)有限公司董事長杜振林曾談到的：食品藥品生產(chǎn)過程的公開、透明、可追溯性及物流運輸環(huán)節(jié)的公開、透明、保真，是解決誠信危機的有效方法。利用、不可仿造、不可重復(fù)利用的防偽包裝技術(shù)及互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)，保證食品從生產(chǎn)加工到倉儲再到賣場，zui后到消費者手中，整個過程的真實性和可追溯性非常重要。
　　
　　印刷包裝業(yè)做好“良心市場”
　　
　　食品藥品生產(chǎn)流程，包括食品藥品的生產(chǎn)、加工、包裝、物流、銷售等環(huán)節(jié)。印刷包裝業(yè)者，在此過程中亦承擔(dān)著重要環(huán)節(jié)。食品藥品的包裝，包裝外觀的設(shè)計、包裝材質(zhì)的選用、包裝印刷工藝的實現(xiàn)、包裝機械器材的選配等細(xì)分工序都對產(chǎn)品zui終流向市場有著重要影響。
　　
　　印刷包裝業(yè)者，如何承擔(dān)自身的社會責(zé)任與義務(wù)，做好食品藥品印包這一“良心市場”？筆者認(rèn)為以下幾方面將大有可為：
　　
　　一、 柔印等環(huán)保綠色印刷。在食品藥品的包裝，特別是直接接觸的包裝介質(zhì)，應(yīng)選擇環(huán)保、無毒的印刷解決方案。如無毒的水性油墨、UV油墨，可降解可食用的新型包裝材料等。
　　
　　二、 防偽印刷包裝技術(shù)。通過印刷包裝技術(shù)，保證產(chǎn)品的*性，從而降低市場上以次充好、以假替真的可能性。目前國家與印刷行業(yè)一起積極推動的藥品電子監(jiān)管碼，就是保證產(chǎn)品可追溯性和*性的重要舉措。
　　
　　三、 小包裝配解決方案。小包裝有利于延長保質(zhì)期，也便于包裝破損、變質(zhì)等問題出現(xiàn)后的檢測和退換貨，如果可做到小包裝裝配與產(chǎn)品利潤的平衡，相信在市場上將具有長足競爭力。
　　
　　四、 簡約與創(chuàng)意并重的包裝。對包裝的重視，并非將包裝推向“過度”，而應(yīng)該堅持合情合理的簡約包裝理念，重創(chuàng)意而輕繁瑣，在材質(zhì)、方式簡約大眾的基礎(chǔ)上，以創(chuàng)意贏市場，避免“過度包裝”。
　　
　　做好食品藥品包裝，不僅是展示企業(yè)的技術(shù)水平，更體現(xiàn)企業(yè)的社會“良心”、體現(xiàn)國家的道德底線。印刷包裝的“良心市場”，需要一大批“有良心”的企業(yè)和個人來共同經(jīng)營。