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在微生物學(xué)研究、生物技術(shù)應(yīng)用乃至食品安全和疾病控制等領(lǐng)域，微生物菌種的保存、活化與管理是基礎(chǔ)且關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。正確、科學(xué)地處理菌種不僅關(guān)系到實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性，還直接影響到微生物資源的利用效率和科研工作的進(jìn)展。因此，了解并掌握相關(guān)的操作技巧及管理知識(shí)具有十分重要的意義。
微生物菌種的保存：
（1）斜面低溫保存法：將菌種接種在適宜的斜面培養(yǎng)基上，在最適溫度下培養(yǎng)至菌落長(zhǎng)好后，轉(zhuǎn)移至4℃冰箱中保存。適用于短期保存，需定期轉(zhuǎn)接。
（2）液體石蠟覆蓋保存法：在斜面培養(yǎng)的菌落上覆蓋一層無(wú)菌液體石蠟，以隔絕空氣，降低氧氣對(duì)菌種的氧化作用，延長(zhǎng)保存時(shí)間。適用于不易產(chǎn)生孢子的菌種。
?。?）凍干保存法：將菌種與保護(hù)劑混合后預(yù)凍，然后在真空條件下進(jìn)行干燥，使水分含量極低，最后密封保存。適用于長(zhǎng)期保存，但操作相對(duì)復(fù)雜。
?。?）超低溫保存法：將菌種加入含有保護(hù)劑的溶液中，然后置于-80℃冰箱或液氮中保存。適用于長(zhǎng)期保存，尤其適合遺傳性質(zhì)不穩(wěn)定的菌種。
菌種的活化：
?。?）恢復(fù)培養(yǎng)：取出保存的菌種，按照無(wú)菌操作要求接種到適宜的培養(yǎng)基上，放置在最適溫度下培養(yǎng)一定時(shí)間。
?。?）檢查與純化：觀察菌落形態(tài)，確保菌種無(wú)污染，若有必要，進(jìn)行菌種純化。
?。?）擴(kuò)大培養(yǎng)：挑取單個(gè)菌落在新的培養(yǎng)基上進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)，直至獲得所需的菌體量。
微生物菌種的管理：
?。?）建立完善的菌種檔案：記錄菌種的來(lái)源、特性、保存條件、使用歷史等信息。
?。?）實(shí)施嚴(yán)格的安全措施：根據(jù)菌種的潛在風(fēng)險(xiǎn)采取相應(yīng)的生物安全措施，防止菌種泄漏或誤用。
?。?）定期檢查與維護(hù)：定期檢查菌種的狀態(tài)，如活力、純度等，并根據(jù)需要進(jìn)行調(diào)整或更新。
?。?）合理使用與共享：遵循公平、合理的原則，促進(jìn)菌種資源的高效利用和共享。
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