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超凈工作臺(tái)又稱凈化工作臺(tái)，其通過風(fēng)機(jī)將空氣吸入預(yù)過濾器，經(jīng)由靜壓箱進(jìn)入高效過濾器過濾，將過濾后的空氣以垂直或水平氣流的狀態(tài)送出，使操作區(qū)域達(dá)到百級(jí)潔凈度，保證生產(chǎn)對(duì)環(huán)境潔凈度的要求。
超凈工作臺(tái)根據(jù)氣流的方向分為垂直流超凈工作臺(tái)和水平流超凈工作臺(tái)，垂直流工作臺(tái)由于風(fēng)機(jī)在頂部所以噪音較大但是風(fēng)垂直吹多用在醫(yī)藥工程這樣保證人的身體健康;水平流工作臺(tái)噪音比較小風(fēng)向往外所以多用在電子行業(yè)，對(duì)身體健康影響不大。
在關(guān)于超凈工作臺(tái)的咨詢問題中，一大部分是問超凈工作臺(tái)應(yīng)該選擇垂直送風(fēng)的，還是選擇水平送風(fēng)的？
垂直送風(fēng)的超凈工作臺(tái)：潔凈風(fēng)是從超凈的上部自上而下吹下來的，有玻璃窗隔離。
水平送風(fēng)的超凈工作臺(tái)：潔凈風(fēng)是從人的對(duì)面水平吹出來的，沒有玻璃隔離。
在凈化級(jí)別上，兩者并沒有區(qū)別，都是百級(jí)凈化的標(biāo)準(zhǔn)，都能符合食用菌生產(chǎn)的需要。
兩者的區(qū)別在于水平送風(fēng)的超凈工作臺(tái)沒有玻璃隔離，潔凈風(fēng)直接吹到人的臉部和身上，如果有有害氣體直接傷害到操作者，所以水平送風(fēng)的超凈工作臺(tái)一般用于電子、國防、精密儀器、儀表等行業(yè)，而我們食用菌生產(chǎn)雖然沒有有害氣體，但是畢竟屬于實(shí)驗(yàn)室用，所以食用菌生產(chǎn)一般都會(huì)選擇垂直送風(fēng)的超凈工作臺(tái)。
垂直送風(fēng)的超凈工作臺(tái)有玻璃隔離，能夠阻擋酒精燈燃燒的氣體，以及操作不當(dāng)引起的火焰。
還有一點(diǎn)，垂直送風(fēng)的超凈工作臺(tái)把玻璃向上拉起15-20cm，將雙手深入進(jìn)行操作，這樣人員對(duì)于超凈工作臺(tái)環(huán)境影響更小，也更接近接種箱的操作方式，食用菌技術(shù)員操作起來更加的習(xí)慣。
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