手機(jī)版
化工儀器網(wǎng)手機(jī)版
化工儀器網(wǎng)小程序
官方微信
公眾號(hào)：chem17
掃碼關(guān)注視頻號(hào)
綠色食品 啤酒 - 酒精度、二氧化碳的檢驗(yàn)方法
NY/T 273-2021 綠色食品 啤酒
范圍
本文件規(guī)定了綠色食品啤酒的術(shù)語和定義、要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存。
本文件適用于綠色食品啤酒。
術(shù)語和定義
GB 4927 界定的術(shù)語和定義適用于本文忡。
要求
原料要求
原料應(yīng)符合相應(yīng)的綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的要求。
加工用水應(yīng)符合 NY/T 391 的規(guī)定。
食品添加劑應(yīng)符合 NY/T 392 的規(guī)定。
生產(chǎn)過程
應(yīng)符合 GB 14881 及 GB 8952 的規(guī)定。
感官要求
應(yīng)符合表1的規(guī)定。
理化指標(biāo)
應(yīng)符合表2的規(guī)定。
檢驗(yàn)方法
酒精度a，(%vol) ≥2.5 GB 5009.225
a 不適用于低醇啤酒、無醇啤酒；酒精度實(shí)測(cè)值與標(biāo)簽值不允許負(fù)偏差，允許的正偏差為1.0%vol。
GB 5009.225-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 酒中乙醇濃度的測(cè)定
二氧化碳(質(zhì)量分?jǐn)?shù))c，% ≤0.65 GB/T 4928
c 不適用于桶裝(生、熟)啤酒。
GB/T 4928-2008 啤酒分析方法
京都電子KEM 高精度數(shù)字式酒精度測(cè)定儀 ALM-155
京都電子KEM 手持式數(shù)顯酒精度測(cè)定儀 DA-130N
京都電子KEM 全自動(dòng)壓力法二氧化碳測(cè)定儀 GVA-710
相關(guān)產(chǎn)品
免責(zé)聲明
- 凡本網(wǎng)注明“來源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
- 本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
- 如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請(qǐng)?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
采購中心