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SS瓊脂（沙門菌、志賀氏菌瓊脂）原理及用途
閱讀：572 發(fā)布時間：2024-6-14一、用途及原理
該培養(yǎng)基主要用于沙門氏菌的分離培養(yǎng)，也可用于志賀氏菌、小腸結(jié)腸炎耶爾森氏菌等腸道致病菌的分離培養(yǎng)。
月示胨、牛肉粉提供碳源、氮源、維生素和礦物質(zhì)；乳糖為可發(fā)酵的糖類；三號膽鹽、枸櫞酸鈉和煌綠抑制革蘭氏陽性菌及大多數(shù)的大腸菌群和變形桿菌，但不影響沙門氏菌的生長；硫代硫酸鈉和枸櫞酸鐵用于檢測硫化氫的產(chǎn)生，使菌落中心呈黑色；中性紅為pH 指示劑，發(fā)酵糖產(chǎn)酸的菌落呈紅色，不發(fā)酵糖的菌落為無色；瓊脂是培養(yǎng)基的凝固劑。
多數(shù)沙門氏菌不發(fā)酵乳糖，并產(chǎn)硫化氫，在SS平板上菌落為無色透明并有黑色中心，不產(chǎn)硫化氫的沙門氏菌無黑色中心。志賀氏菌、小腸結(jié)腸炎耶爾森氏菌等腸道致病菌一般不發(fā)酵乳糖或遲緩發(fā)酵乳糖，在SS平板上為無色透明菌落。產(chǎn)硫化氫的變形桿菌在SS平板上為黑色中心的無色透明菌落，與沙門氏菌相似，為常見干擾菌。大腸桿菌、大腸菌群在SS平板上由于分解乳糖產(chǎn)酸，菌落為桃紅色，周圍有膽鹽沉淀環(huán)，可與沙門、志賀氏菌明顯區(qū)分開。
二、培養(yǎng)基配方（g/L）
牛肉粉 | 5.0 |
月示胨 | 5.0 |
乳糖 | 10.0 |
三號膽鹽 | 8.5 |
枸櫞酸鈉 | 8.5 |
硫代硫酸鈉 | 8.5 |
枸櫞酸鐵 | 1.0 |
中性紅 | 0.025 |
煌綠 | 0.00033 |
瓊脂 | 17.0 |
pH | 6.9-7.1 |
三、使用方法
稱取本品63.53g，溶解于1000ml蒸餾水中，加熱煮沸并不斷攪拌至培養(yǎng)基全部溶解，冷卻至50℃左右，傾入無菌平皿備用，無需高壓滅菌。
四、生長現(xiàn)象及解釋
接種以下質(zhì)控菌株，在36±1℃下培養(yǎng)18-24小時：
質(zhì)控菌株 | 菌株編號 | 生長情況 | 其他特征 |
鼠傷寒沙門氏菌 | ATCC14028 | +++ | 無色菌落，黑色中心 |
腸炎沙門氏菌 | CMCC(B)50746 | +++ | 無色菌落，黑色中心 |
甲型副傷寒沙門氏菌 | CMCC(B)50093 | +++ | 無色菌落 |
小腸結(jié)腸炎耶爾森氏菌 | CMCC(B)52204 | +++ | 無色菌落 |
普通變形桿菌 | ATCC13315 | +++ | 無色菌落，黑色中心 |
奇異變形桿菌 | ATCC12453 | +++ | 無色菌落，黑色中心 |
大腸桿菌 | ATCC25922 | +++ | 桃紅色菌落，有膽鹽沉淀環(huán) |
a：奇異變形桿菌 b：普通變形桿菌 c：甲型副傷寒沙門氏菌 d：小腸結(jié)腸炎耶爾森氏菌
e：鼠傷寒沙門氏菌 f：腸炎沙門氏菌 g：大腸桿菌
五、注意事項
本培養(yǎng)基僅為細菌鑒定的一部分，需做其他補充試驗。
注:本文屬海博生物原創(chuàng),未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)載。