農(nóng)藥殘留檢測儀是根據(jù)標(biāo)GB/T5009.199-2003，采用酶抑制原理和光電比色法原理研制而成。在定條件下，有機磷和氨基甲酸類農(nóng)藥對膽堿酯酶正常能有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)。正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝產(chǎn)物(乙酰膽堿)水解，其水解產(chǎn)物與顯色劑反應(yīng)，產(chǎn)生黃色物質(zhì)，用分光光度計測定412nm下吸光度隨時間的變化值，計算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否含有有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留。
儀器原理
農(nóng)藥殘留檢測儀在定條件下，有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對膽堿酯酶正常能有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)系。正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝產(chǎn)物(乙酰膽堿)水解，其水解產(chǎn)物顯色劑反應(yīng)，產(chǎn)生黃色物質(zhì)，用農(nóng)藥殘留檢測儀器測定吸光度隨時間的變化值，計算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否含有有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的存在。
結(jié)果判定
以分光光度計測試(412nm波長)時，按下式計算抑制率:
抑制率(%)=[(ΔΑ0-ΔΑt )/ΔΑ0]×100
以農(nóng)藥殘留快速測試儀檢測時其抑制率般可自動計算。若樣品抑制率≥50%，表示樣品農(nóng)殘標(biāo)，為陽性結(jié)果。陽性結(jié)果的樣品需做2次以上重復(fù)檢測，多次檢測仍呈陽性需用氣相色譜等儀器做步確認。
附加說明
1. 包裝及保存:農(nóng)殘速測試劑包含緩沖劑3包，膽堿酯酶10瓶，顯色劑1瓶，底物10瓶，可供300份樣品測試;使用前整盒試劑應(yīng)保存于零下4℃冰箱，保質(zhì)期18個月;室溫或常溫保存時，保質(zhì)期3~6個月。
2.試劑的使用:何試劑使用時，用瓶打開瓶，用后才使用新的，防止試劑變質(zhì)。
3.試劑只出不入原則:測試時，從何試劑瓶吸出的試劑，禁止再次注射回試劑瓶。
4.器具用原則:何用于移液的器具和容器都應(yīng)各自貼上標(biāo)簽，單使用，以免交叉污染。
5.檢測操作使用移液器及放液過程中，需適當(dāng)控制節(jié)奏，以免吸液或放液過快導(dǎo)致加試劑量不準(zhǔn)，并且有利于保護移液器設(shè)備。
