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山西錦洋藥用輔料有限公司
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藥用級(jí)果糖物理性質(zhì)

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產(chǎn)品型號(hào)CDE備案

品       牌山西錦洋

廠商性質(zhì)經(jīng)銷商

所  在  地臨汾市

更新時(shí)間:2025-02-24 10:21:01瀏覽次數(shù):48次

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供貨周期 現(xiàn)貨 應(yīng)用領(lǐng)域 醫(yī)療衛(wèi)生,食品,化工,生物產(chǎn)業(yè),制藥
主要用途 矯味劑和填充劑
藥用級(jí)果糖物理性質(zhì)果糖是一種最為常見(jiàn)的己酮糖。存在于蜂蜜、水果中,和葡萄糖結(jié)合構(gòu)成日常食用的蔗糖。果糖中含6個(gè)碳原子,也是一種單糖,是葡萄糖的同分異構(gòu)體。它以游離狀態(tài)大量存在于水果的漿汁和蜂蜜中,天然存在的果糖是以游離的D-果糖形式存在

藥用級(jí)果糖物理性質(zhì)?是一種多羥基酮,具有醇和酮的化學(xué)性質(zhì)。?果糖分子中沒(méi)有醛基,但酮羰基受到羥基的影響,具有醛的性質(zhì),因此可以發(fā)生銀鏡反應(yīng)和與新制的Cu(OH)_2反應(yīng)。此外,果糖也屬于還原性糖,能夠發(fā)生酯化反應(yīng)

藥用級(jí)果糖物理性質(zhì)

物理性質(zhì)

果糖的物理性質(zhì)包括:

  • ?外觀?

    :純品為無(wú)色晶體,水溶液為黏稠性液體。

  • ?熔點(diǎn)?

    :103至105℃。

  • ?沸點(diǎn)?

    :551.7℃。

  • ?密度?

    :1.60 g/cm3。

  • ?水溶性?

    :在20℃時(shí)溶解度為3750 g/L,40℃時(shí)為538g/100ml。

化學(xué)性質(zhì)

  1. ?銀鏡反應(yīng)?

    :果糖在堿性條件下可以發(fā)生銀鏡反應(yīng),表現(xiàn)出還原性糖的性質(zhì)。

  2. ?與新制Cu(OH)_2反應(yīng)?

    :果糖可以與新制的Cu(OH)_2反應(yīng),進(jìn)一步證明其還原性。

  3. ?酯化反應(yīng)?

    :由于果糖分子中含有羥基,因此可以發(fā)生酯化反應(yīng)。

【檢查】 酸度 取本品20g,加水20ml溶解后,加酚酞指示液3滴與氫氧化鈉滴定液(002mol/L0.20ml,應(yīng)顯粉紅色。

  溶液的澄清度與顏色 取本品50g,加水10ml溶解后,溶液應(yīng)澄清無(wú)色;如顯色,與黃色或黃綠色1號(hào)標(biāo)準(zhǔn)比色液(通則0901第一法)比較,不得更深。

  5-羥甲基糠醛 取本品050g,加水10ml溶解后,照紫外-可見(jiàn)分光光度法(通則0401),在284nm的波長(zhǎng)處測(cè)定,吸光度不得過(guò)0.32

  氯化物 取本品0.60g,依法檢查(通則0801),與標(biāo)準(zhǔn)氯化鈉溶液6.0ml制成的對(duì)照液比較,不得更濃(0.01%)。

  硫酸鹽 取本品2.0g,依法檢查(通則0802),與標(biāo)準(zhǔn)硫酸鉀溶液2.0ml制成的對(duì)照液比較,不得更濃(0.01%)。

  鋇鹽 本品10.0g,加水溶解并稀釋至100ml,作為貯備液。取貯備液10ml,加1mol/L硫酸溶液1ml制成供試品溶液,立即與對(duì)照液(取貯備液10ml,加水1ml)比較,1小時(shí)后再次比較,均不得更渾濁。

  鈣與鎂(以鈣計(jì)) 取本品20g,精密稱定,加水20ml使溶解,加鹽酸2滴,加氨-氯化銨緩沖液(pH1005ml和鉻黑T指示劑適量,用乙二胺四醋酸二鈉滴定液(0005mol/L)滴定至藍(lán)色。消耗乙二胺四醋酸二鈉滴定液(0005mol/L)不得過(guò)05ml。

  蔗糖 取本品5.0g,加水10ml,搖勻,各取1ml分別置甲、乙兩支比色管中,甲管中加乙醇9ml,乙管中加水9ml,搖勻。甲管的乳光不得比乙管更強(qiáng)。

  干燥失重 取本品,在70℃減壓干燥4小時(shí),減失重量不得過(guò)0.5%(通則0831)。

  熾灼殘?jiān)〔坏眠^(guò)0.1%(通則0841)。

  重金屬 取本品5.0g,加水23ml溶解后,加醋酸鹽緩沖液(pH3.52ml,依法檢查(通則0821第一法),含重金屬不得過(guò)百萬(wàn)分之四。

  砷鹽 取本品20g,加水5ml溶解后,加稀硫酸5ml和溴試液1ml,置水浴上加熱并濃縮至約5ml,放冷,加鹽酸5ml與水適量使成28ml,依法檢查(通則0822第一法),應(yīng)符合規(guī)定(0.0001%)。

  無(wú)菌 取本品,用0.1%無(wú)菌蛋白胨水溶解后,經(jīng)薄膜過(guò)濾法處理,用0.1%無(wú)菌蛋白胨水沖洗(每膜不少于100ml),以金黃色葡萄球菌為陽(yáng)性對(duì)照菌,依法檢查(通則1101),應(yīng)符合規(guī)定。(供無(wú)菌分裝用)


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