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石墨爐原子吸收光譜儀測定食品中的微量鉛

檢測樣品:食品

檢測項(xiàng)目:微量鉛

方案概述:本文采用食品國標(biāo)中規(guī)定的第一法石墨爐原子吸收光譜法,應(yīng)用直流塞曼扣背景技術(shù),對食品中的鉛進(jìn)行了含量測定。

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更新時間2021年09月18日

上傳企業(yè)上海光譜儀器有限公司

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鉛屬于三大重金屬污染物之一,是一種嚴(yán)重危害人體健康的重金屬元素,人體多通過攝取食物、飲用自來水等方式把鉛帶入人體,進(jìn)入人體的鉛90%儲存在骨骼,10%隨血液循環(huán)流動而分布到全身各組織和器官,影響血紅細(xì)胞和腦、腎、神經(jīng)系統(tǒng)功能,特別是嬰幼兒吸收鉛后,將有超過30%保留在體內(nèi),影響嬰幼兒的生長和智力發(fā)育。 

由于鉛是蓄積性的中毒,只有當(dāng)人體中鉛含量達(dá)到一定程度時,才會引發(fā)身體的不適,在長期攝入鉛后,會對機(jī)體的血液系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生嚴(yán)重的損害,尤其對兒童健康和智力的危害產(chǎn)生難以逆轉(zhuǎn)的影響。 工業(yè)生產(chǎn)中鉛以鉛塵(煙)方式被吸入人體,職業(yè)性鉛中毒多為慢性中毒,臨床上有神經(jīng)、消化、血液等系統(tǒng)的綜合癥狀。神經(jīng)衰弱是鉛中毒早期和較常見癥狀之一,表現(xiàn)為頭昏、頭痛、全身無力、記憶力減退、睡眠障礙、多夢等。消化系統(tǒng)癥狀輕者可表現(xiàn)為口內(nèi)金屬味,食欲不振,上腹部脹悶、不適,腹隱痛和便秘;重者出現(xiàn)腹絞痛。血液系統(tǒng)主要是鉛干擾血紅蛋白合成過程,引起貧血。

本文采用食品國標(biāo)中規(guī)定的第一法石墨爐原子吸收光譜法,應(yīng)用直流塞曼扣背景技術(shù),對食品中的鉛進(jìn)行了含量測定。

方法原理

試樣消解處理后,經(jīng)石墨爐原子化,在283.3nm處測定吸光度,在一定濃度范圍內(nèi)鉛的吸光度值與鉛含量成正比,與標(biāo)準(zhǔn)系列比較定量。

實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備工作

儀器

· SP-3882ZAA原子吸收分光光度計(jì)(上海光譜儀器有限公司生產(chǎn))

· 鉛空心陰極燈一只

· 微波消解儀一臺

· 石墨消解器一臺

試劑

· 鉛標(biāo)準(zhǔn)貯備液:可選市售的有證標(biāo)準(zhǔn)溶液,濃度為1000μg/mL

· 鉛標(biāo)準(zhǔn)中間液:濃度為1.00μg/mL,取1.00mL 鉛標(biāo)準(zhǔn)貯備液至1000mL容量瓶中,加硝酸溶液(5+95),定容,搖勻。

· 硝酸

· 磷酸二氫銨

· 硝酸鈀

· 鉛標(biāo)準(zhǔn)系列的制備:分別吸取鉛標(biāo)準(zhǔn)中間液0.00.20、0.40、0.80、1.60mL100mL容量瓶中,加硝酸溶液(5+95)至刻度,混勻。此鉛標(biāo)準(zhǔn)系列溶液的質(zhì)量濃度分別為0.0、2.00、4.0、8.0、16.0μg/L。

 

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