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工業(yè)堿檢測(cè)試劑盒 工業(yè)堿測(cè)試盒 堿試劑盒

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本速測(cè)盒根據(jù)氫氧化鈉與食用堿(碳酸鈉、碳酸氫鈉)的理化性質(zhì)的差異研制而成,可快速檢測(cè)出水發(fā)食品是否采用了苛性堿泡制。其基本原理是:本試劑可在1秒內(nèi)迅速與水發(fā)產(chǎn)品浸泡液反應(yīng),若使用了工業(yè)堿,本試紙會(huì)顯出磚黃至磚紅色,顏色越深,表示工業(yè)堿的用量越大。與色卡比較,可估測(cè)苛性堿在水發(fā)產(chǎn)品浸泡液中的大致含量。

 

檢測(cè)原理:
    氫氧化鈉是一種重要的化工原料,堿性很強(qiáng),腐蝕性強(qiáng),俗稱燒堿、火堿、苛性鈉,是一種極易溶于水的白色固體。廣泛應(yīng)用于肥皂、石油、造紙、紡織、印染等工業(yè)。燒堿是一種腐蝕性很強(qiáng)的工業(yè)用堿,它不同于我們生活中可以食用的堿(碳酸鈉、碳酸氫鈉)。正常情況下,食用堿泡發(fā)的東西,個(gè)頭兒不會(huì)特別大。用燒堿泡發(fā)的水發(fā)食品,具有發(fā)泡體積大,外觀飽滿好看,使產(chǎn)品含水量大大增加,從而增加收益。由于燒堿具有很強(qiáng)的腐蝕性,經(jīng)常食用燒堿浸泡的產(chǎn)品,對(duì)消化系統(tǒng)會(huì)產(chǎn)生很大的腐蝕作用。2005年4月6日國(guó)家工商總局下發(fā)工商消字[2005]第46號(hào)文要求整治使用工業(yè)堿浸泡水發(fā)食品。 
 試劑盒組成:(檢測(cè)次數(shù):100次/盒)
1.   檢測(cè)液A: 1瓶;
2.   工業(yè)堿檢測(cè)試紙:(100條);
3.   工業(yè)堿標(biāo)準(zhǔn)液: 1瓶;
4.   塑料樣品杯(20個(gè),20ml/個(gè));
5.   塑料刻度吸管(20個(gè),3ml/個(gè)):
6.   多孔比色管;2個(gè);
7.   色卡1張;
8.   使用說明書。
 
四、檢測(cè)步驟及結(jié)果判斷:
1、用塑料樣品杯取少量水發(fā)食品的浸泡液,將一條工業(yè)堿檢測(cè)試紙浸入其中,0.5秒取出,1秒后即與色卡比較,如果檢測(cè)試紙所顯的顏色與色卡比較,比標(biāo)示值為1.3克 /升的色標(biāo)的顏色更深,可以認(rèn)為此浸泡液使用了工業(yè)堿;如果檢測(cè)試紙所顯的顏色與色卡比較,檢測(cè)試紙所顯的顏色相當(dāng)於色卡標(biāo)示值0.4 克/升至1.3克/升,則應(yīng)進(jìn)行下一步試驗(yàn)。
2、如果檢測(cè)試紙所顯的顏色與色卡比較,顏色的深淺相當(dāng)于色卡標(biāo)示值0.4 g /L至1.3G/升,應(yīng)進(jìn)行如下試驗(yàn):用吸管吸取澄清的浸泡液1滴滴入多孔比色管的孔中,加入9滴水,然后滴入1滴檢測(cè)液A,觀察孔中的變化,看孔中液體是否變得渾濁了,如果沒有觀察到白色渾濁(沉淀)生成,則可以認(rèn)為此浸泡液使用了工業(yè)堿,其含量可參考色卡的標(biāo)示值。
試劑用后應(yīng)旋緊密閉,于冰箱冷藏或陰涼干燥處避光保存。檢測(cè)試紙應(yīng)于避光干燥處保存。
2、所有實(shí)驗(yàn)用水均應(yīng)使用蒸餾水或純凈水;
3、每次使用后,實(shí)驗(yàn)器皿應(yīng)用清水沖洗三遍以上,然后用蒸餾水或純凈水洗后涼干備用。

:李菲 :



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