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09-072024
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09-07Rudolph魯?shù)婪?啤酒麥汁濃度°Plato的測定
介紹麥汁的糖含量是啤酒釀造的重要指標之一。這種溶解糖主要來源于麥芽,但也含有其他成分,被稱為“提取物”。發(fā)酵一般需要一到兩周,在此期間,麥汁中的酵母將麥汁提取物轉(zhuǎn)化為新的酵母細胞,乙醇,二氧化碳和香料,隨著時間的推移逐漸減少提取物的數(shù)量。為了監(jiān)控這一過程,釀酒商通常會測量一段時間內(nèi)的密度或比重(SG),以量化提取液的濃度,并給出發(fā)酵過程中所發(fā)生的情況。在Plato(P)中,SG被轉(zhuǎn)換為糖含量,這個值隨時間繪制在發(fā)酵曲線上,使用戶可以通過圖形了解發(fā)酵過程。1°Plato=1g麥芽提取物/100g麥2024
09-032024
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04-032024
03-25315食品安全敲響警鐘 | 大昌華嘉助力安全檢測 科技狠活 統(tǒng)統(tǒng)Say No!
食品安全敲響警鐘今年的央視3·15晚會再次曝光了一些食品安全問題,往日我們嘴邊的美食如淀粉腸、梅菜扣肉、炸串等無不讓我們感到觸目驚心。一些商家利用劣質(zhì)原料和添加劑以及不良加工工藝生產(chǎn)的假冒偽劣食品,時刻提醒著我們食品安全檢驗尤為重要。大昌華嘉Novasina水分活度儀、魯?shù)婪蛎芏扔?、折光儀、旋光儀保障每一口食品安全。Novasina水分活度儀水分活度對食品安全至關重要,通過測試產(chǎn)品的水分活度,可以有效幫助企業(yè)控制食品微生物生長、吸濕性、穩(wěn)定性,延長食品保質(zhì)期及提升安全質(zhì)量。被收錄于GB5009.2024
03-132024
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