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病害肉的快速檢測
1 檢測意義：病害肉是指畜禽因病死亡后或快要死亡時(shí)屠宰的肉。食用病害肉后，會引起身體不適、中毒表現(xiàn)或感染疾病。以往鑒別病害肉是靠感官檢測，或針對病原菌進(jìn)行檢測。目前采用儀器測定生物體特征酶動(dòng)力學(xué)指標(biāo)可解決現(xiàn)場監(jiān)控問題。
2 操作方法：按儀器使用說明書操作。
3結(jié)果判斷：正常肉的生物酶動(dòng)力曲線為較高的拋物線并可換算出相對應(yīng)的數(shù)值。生病死亡后屠宰的肉，其生物酶動(dòng)力曲線為一條平行線。介于二者之間時(shí)，可能為生病后未死亡之前屠宰的肉。
揮發(fā)性鹽基氮快速檢測儀
產(chǎn)品簡介：
一、 揮發(fā)性鹽基氮快速檢測儀主要用于各種新鮮或冷凍豬肉、水產(chǎn)品中揮發(fā)性鹽基氮含量的快速定量測定,并自動(dòng)根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)判斷樣品是否超標(biāo)。
二、產(chǎn)品詳細(xì)介紹
【產(chǎn)品概述】
揮發(fā)性鹽基氮快速檢測儀是國內(nèi)*快速定量的快速檢測儀,可現(xiàn)場快速定量檢測豬肉、水產(chǎn)品中的揮發(fā)性鹽基氮含量是否超標(biāo),避免導(dǎo)致群體性急性食物中毒事件的發(fā)生。
該儀器也適合牛肉、羊肉、雞鴨肉等肉類品的相關(guān)項(xiàng)目檢測。
【檢測項(xiàng)目】
揮發(fā)性鹽基氮
【適用樣品】
豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉及水產(chǎn)品等
【檢測條件】
適用于非專業(yè)人員加工或交易現(xiàn)場快速檢測,無須特殊實(shí)驗(yàn)條件
【檢測時(shí)間】
樣品提取前處理時(shí)間20分鐘、檢測時(shí)間5分鐘
程： :
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