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乳成份分析儀是用于乳及乳制品理化指標(biāo)檢測(cè)精密儀器。儀器檢測(cè)精度高,重復(fù)性好,便于攜帶,用于原料奶中脂肪、蛋白質(zhì)、密度、非脂固形物、乳糖、灰分、冰點(diǎn)和摻水率的測(cè)定，可應(yīng)用在乳制品生產(chǎn)企業(yè)、質(zhì)量監(jiān)督部門及乳制品科研機(jī)構(gòu)等各個(gè)領(lǐng)域。
乳成份分析儀的測(cè)量步驟：
1、藍(lán)盒：藍(lán)盒是進(jìn)行光學(xué)測(cè)量的部件。所有不溶物會(huì)產(chǎn)生濁度。通過測(cè)量濁度可以得到脂肪和蛋白的總量。
2、紅盒：紅盒是進(jìn)行熱學(xué)測(cè)量的部件。通過不同的溫度可以測(cè)得脂肪含量以及SNF (脫脂干物質(zhì))的含量。
3、程序分析后通過程序分析計(jì)算出各個(gè)組分的含量并計(jì)算出冰點(diǎn)。
4、測(cè)量條件:
(1)樣品必須是*乳品。發(fā)酵類奶制品如酸奶，乳清，奶酪與*牛奶有較大區(qū)別，無法獲得理想結(jié)果。
(2)乳品中不含添加劑。面粉，酸性物質(zhì)，有色物質(zhì)，鹽，防腐劑會(huì)影響測(cè)量結(jié)果。
(3)樣品無需均一，但不能太厚/過多奶油，呈酸性或凝乳狀。
該產(chǎn)品操作簡單，檢測(cè)重復(fù)性好，清洗容易，可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化清洗，一鍵式操作。
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