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很多人問(wèn):為什么要用果蔬呼吸儀測(cè)量植物的呼吸作用？意義何在？一般來(lái)說(shuō)，果蔬的呼吸強(qiáng)度主要用二氧化碳濃度和氧氣濃度來(lái)表示。由于果蔬的呼吸強(qiáng)度與溫度和濕度密切相關(guān)，果蔬呼吸測(cè)試儀測(cè)量的參數(shù)主要是呼吸室內(nèi)的CO2濃度、O2濃度、溫度和濕度，這樣CO2濃度和O2濃度都可以用來(lái)表示果蔬的呼吸強(qiáng)度，比較全 面。
此外，果蔬的貯藏方式主要有常溫、冷藏、氣調(diào)貯藏、超市冷柜等。果蔬呼吸測(cè)試儀還可以用來(lái)測(cè)量和研究蔬菜在這些不同貯藏條件下的呼吸強(qiáng)度。隨著生活水平的提高，人們對(duì)果蔬的新鮮度要求越來(lái)越高。比如一些大型的蔬菜種植基地、蔬菜實(shí)驗(yàn)基地、蔬菜儲(chǔ)藏室，就要考慮如何提高和保持果蔬的新鮮度。利用果蔬呼吸測(cè)試儀測(cè)量和研究各種果蔬的呼吸強(qiáng)度，可以為科研人員開(kāi)展果蔬安 全貯藏和果蔬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的研究工作提供科學(xué)依據(jù)。而且該儀器多功能、高精度、快速、高 效、方便，非常適合食品、園藝、水果、蔬菜、外貿(mào)等各類學(xué)校和科研院所開(kāi)展相關(guān)研究工作。
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