干燥的方法多種多樣，如曬干、煮干、烘干、噴霧干燥和真空干燥等，但普通干燥方法通常都在0℃以上或更高的溫度下進行。干燥所得的產(chǎn)品一般都存在體積縮小、質(zhì)地變硬的問題，易揮發(fā)的成分大部分會損失掉，一些熱敏性的物質(zhì)發(fā)生變性、失活，有些物質(zhì)甚至發(fā)生了氧化。因此，干燥后的產(chǎn)品與干燥前相比，在性狀上有很大的差別。那么冷凍干燥機相比這些干燥機有哪些優(yōu)勢呢？具有如下：

1.許多熱敏性的物質(zhì)不會發(fā)生變性或失活，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)收集整理。

2.在低溫下干燥時，物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損失很小。

3.在凍干過程中，微生物的生長和酶的作用無法進行，因此能保持原來的性狀。

4.由于在凍結(jié)的狀態(tài)下進行干燥，因此體積幾乎不變，保持了原來的結(jié)構(gòu)，不會發(fā)生濃縮現(xiàn)象。

5.由于物料中水分在預(yù)凍以后以冰晶的形態(tài)存在，原來溶于水中的無機鹽類溶解物質(zhì)被均勻地分配在物料之中。升華時，溶于水中的溶解物質(zhì)就析出，避免了一般干燥方法中因物料內(nèi)部水分向表面遷移所攜帶的無機鹽在表面析出而造成表面硬化的現(xiàn)象。

6.干燥后的物質(zhì)疏松多孔，呈海綿狀，加水后溶解迅速而*，幾乎立即恢復(fù)原來的性狀。

7.由于干燥在真空下進行，氧氣極少，因此一些易氧化的物質(zhì)得到了保護。

8.干燥能排除95%～99%以上的水分，使干燥后產(chǎn)品能長期保存而不致變質(zhì)。

9.因物料處于凍結(jié)狀態(tài)，溫度很低，所以供熱的熱源溫度要求不高，采用常溫或溫度不高的加熱器即可滿足要求。如果冷凍室和干燥室分開時，干燥室不需絕熱，不會有很多的熱損失，故熱能的利用很經(jīng)濟。

再好的技術(shù)也有它的劣勢，真空冷凍干燥技術(shù)的主要缺點是成本高。由于它需要真空和低溫條件，所以真空冷凍干燥機要配置一套真空系統(tǒng)和低溫系統(tǒng)，因而投資費用和運轉(zhuǎn)費用都比較高。

以上就是《與普通干燥機相比冷凍干燥機的優(yōu)勢在哪？》的全部內(nèi)容，如果還想了解更多關(guān)于冷凍干燥箱信息或是有意向購買冷凍干燥機的朋友都可以隨時上海旦鼎貿(mào)易有限公司！