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美國(guó)康諾液相色譜-示差折光法測(cè)定的果糖、葡萄糖和蔗糖

閱讀:3852發(fā)布時(shí)間:2013-07-03

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詳細(xì)介紹

 

 

琛航公司用Cometro(美國(guó)康諾)液相色譜-示差折光法

 

 

 

 

測(cè)定的果糖、葡萄糖和蔗糖

目前食品中糖的測(cè)定方法主要有化學(xué)法、氣相色譜法、液相色譜示差折光檢測(cè)法等?;瘜W(xué)法操作繁瑣,無(wú)選擇性;氣相色譜法則由于糖為未揮發(fā)性物質(zhì),需要進(jìn)行衍生處理,操作繁瑣;且由于糖類紫外吸收較弱,不宜使用紫外檢測(cè)器進(jìn)行檢測(cè),因此,本文中采用示差折光檢測(cè)器、Comasil NH2色譜柱分離果糖、葡萄糖及蔗糖,實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,此方法分離情況良好,適用于果糖、葡萄糖及蔗糖的檢測(cè)。

一、實(shí)驗(yàn)條件

Cometro(美國(guó)康諾)液相色譜系統(tǒng);

示差折光檢測(cè)器;

Cometro(美國(guó)康諾)6000 LDI Pump;

Scienhome(天津琛航)Comasil NH2 250*4.6mm色譜柱;

流動(dòng)相:乙腈-水=70:30;

流速:1ml/min;

進(jìn)樣量:15μL;

二、實(shí)驗(yàn)結(jié)果

1、果糖、葡萄糖、蔗糖對(duì)照品,進(jìn)樣15μL

 

 

2、果糖、葡萄糖、蔗糖1:1:1混合樣品,進(jìn)樣15μL

 

PK#

Name

Retention Time

Area

Theoretical plates (USP)

Resolution (USP)

Asymmetry

1

果糖

10.178

291465

9551

21.85898

1.03674

2

葡萄糖

12.347

255707

2366

3.02857

1.16820

3

蔗糖

17.455

234426

12186

6.20019

0.99498

二、結(jié)果與討論

1、根據(jù)對(duì)照品與混合樣品的譜圖可知,保留時(shí)間為10.178min的峰為果糖、保留時(shí)間為12.347min的峰為葡萄糖、保留時(shí)間為17.455min的峰為蔗糖。

2、使用示差折光檢測(cè)器、Comasil NH2 250*4.6mm色譜柱分離果糖、葡萄糖和蔗糖樣品,峰形良好,分離度符合要求。

 

 

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