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首頁 >> 技術文章 >> 嬰幼兒食品和乳品中脂肪酸的測定
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嬰幼兒食品中的脂肪酸采用乙酰氯甲醇甲酯化法生成脂肪酸甲酯,甲苯提取后進行氣相色譜儀測定。該方法操作簡單,重復性好,37 種脂肪酸甲酯采用100m 的脂肪酸甲酯分析柱,得到了良好的分離。賽默飛世爾科技的Trace1300 系列氣相色譜儀用于嬰幼兒食品中脂肪酸甲酯的測定靈敏度高,結果準確。
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