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茶葉中總硫的測(cè)定方法

閱讀:1632      發(fā)布時(shí)間:2018-11-19
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    目前在廣西茶葉市場(chǎng)上,有個(gè)別不法生產(chǎn)廠家為了追求暴利,在綠茶生產(chǎn)加工工程中違規(guī)使用石膏粉,以造成綠茶表面存在白毫的假象。石膏粉的主要化學(xué)成份為硫酸鈣,測(cè)定出茶葉中總硫的含量,即可換算出茶葉中相應(yīng)石膏粉的含量,以判斷該茶葉生產(chǎn)過(guò)程中是否添加有石膏粉。

    茶葉中總硫的測(cè)定方法有以下三種方法:

A、浸提法:

分別稱取2.0g左右的茶葉,各用40℃、60℃、80℃的熱水10mL浸泡10min,過(guò)濾,取濾液用硫酸鋇沉淀法對(duì)浸提液中的總硫進(jìn)行了測(cè)定。

B、不加艾士卡試劑直接灼燒法:

稱取3.0g左右的茶葉,一份不加任何東西,一份加入0.08g碳酸鈉,小火碳化至不再冒煙后,放進(jìn)馬弗爐中,550℃灰化3.5小時(shí)后,取出,冷卻到室溫。把灼燒物轉(zhuǎn)移到400mL燒杯中。用傾瀉法沖洗坩堝,用硫酸鋇沉淀法測(cè)定茶葉中的總硫。

C、加入艾士卡試劑灼燒法:

稱取3.0g左右的茶葉,加入適量艾士卡試劑,混合均勻,再用1g(稱準(zhǔn)至0.1g)艾士卡試劑覆蓋茶葉上面,移入馬弗爐于800~850℃下灼燒1.5~2h。將坩堝從馬弗爐中取出,冷卻到室溫。用傾瀉法沖洗坩堝,用硫酸鋇沉淀法測(cè)定茶葉中的總硫。


 

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