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有機化學(xué)是研究有機化合物及有機物質(zhì)的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、反應(yīng)的學(xué)科，是化學(xué)中極重要的一個分支。有機化學(xué)研究的對象是以不同形式包含碳原子的物質(zhì)[1][2]，又稱為碳化合物的化學(xué)。
有關(guān)有機化合物或有機物質(zhì)結(jié)構(gòu)的研究包括用光譜、核磁共振、紅外光譜、紫外光譜、質(zhì)譜或其他物理或化學(xué)方式來確認(rèn)其組成的元素、組成方式、實驗式及化學(xué)式。有關(guān)性質(zhì)的研究包括其物理性質(zhì)及化學(xué)性質(zhì)，也需評估其化學(xué)反應(yīng)性，目的是要了解有機物質(zhì)在其純物質(zhì)形式(若是可能的話)，以及在溶液中或是混合物中的性質(zhì)。有機反應(yīng)的研究包括有機物質(zhì)的制備(可能是有機合成或是其他方式)，以及其化學(xué)反應(yīng)，可能是在實驗室中的，或是In silico(經(jīng)由電腦模擬的)。
在有機化學(xué)實驗中經(jīng)常要用到攪拌器。用來對化學(xué)夜體進行攪拌，加均勻，從而有利于化學(xué)反應(yīng)的進行特別是非均相反應(yīng)?！〈帕嚢杵饔捎诖帕嚢杵魅菀装惭b。因此，它可以用來進行連續(xù)攪拌尤其當(dāng)反應(yīng)量比較少或在反應(yīng)是在密閉條件下進行，磁力攪拌器的使用更為方便。但缺點是對于一些粘稠液或是有大量固體參加或生成的反應(yīng)，磁力攪拌器無法順利使用，這時就應(yīng)選用機械攪拌器作為攪拌動力。磁力攪拌器是利用磁場的轉(zhuǎn)動來帶動磁子的轉(zhuǎn)動。
