CDE備案 藥用輔料木薯淀粉分子量
| 參考價(jià) | ￥ 45 |
| 訂貨量 | ≥24件 |
- 公司名稱 山西錦洋藥用輔料有限公司
- 品牌 山西錦洋
- 型號(hào) CDE備案
- 產(chǎn)地
- 廠商性質(zhì) 經(jīng)銷商
- 更新時(shí)間 2025/3/13 10:35:47
- 訪問(wèn)次數(shù) 9
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| 供貨周期 | 現(xiàn)貨 | 規(guī)格 | 1kg25kg |
|---|---|---|---|
| 應(yīng)用領(lǐng)域 | 醫(yī)療衛(wèi)生,食品,化工,生物產(chǎn)業(yè),制藥 | 主要用途 | 藥用輔料 |
藥用輔料木薯淀粉分子量
木薯淀粉的分子量范圍為1×105-1×106?。木薯淀粉由直鏈淀粉和支鏈淀粉組成，支鏈淀粉的相對(duì)分子質(zhì)量在1×105-1×106之間，具有高度分支結(jié)構(gòu)。?12
木薯淀粉的分子量較小，分子間作用力較弱，因此粘度相對(duì)較低。與玉米淀粉相比，木薯淀粉的化學(xué)結(jié)構(gòu)不同，玉米淀粉為線性分子結(jié)構(gòu)，相對(duì)分子量為180,000~200,000，而木薯淀粉則由直鏈淀粉分子和支鏈淀粉分子組成，分子內(nèi)部還存在大量的α-1,6-葡萄糖苷鍵。這種結(jié)構(gòu)差異導(dǎo)致了木薯淀粉的粘度較低。
此外，木薯淀粉在食品加工中有廣泛的應(yīng)用，由于其粘度較低，適合用于需要較低粘度的食品配方中。同時(shí)，木薯淀粉具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用，含有較多的纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增強(qiáng)消化能力。
藥用輔料木薯淀粉分子量
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