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NPPC 肉色測定用標(biāo)準(zhǔn)比色板/肉比色卡/肉色板
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
- 公司名稱 北京布拉德科技發(fā)展有限公司
- 品牌 其他品牌
- 型號(hào) NPPC
- 產(chǎn)地 美國
- 廠商性質(zhì) 代理商
- 更新時(shí)間 2020/7/21 17:41:15
- 訪問次數(shù) 3064
產(chǎn)品標(biāo)簽
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| 產(chǎn)地類別 | 進(jìn)口 | 價(jià)格區(qū)間 | 面議 |
|---|---|---|---|
| 應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品 |
肉色測定用標(biāo)準(zhǔn)比色板是什么？
肉色測定用標(biāo)準(zhǔn)比色板又叫做肉質(zhì)比色卡，它是用來評(píng)定新鮮豬肉顏色和紋理標(biāo)準(zhǔn)的NPPC質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)板。該比色板顯示豬排肉色標(biāo)準(zhǔn)是從1~6；文理標(biāo)準(zhǔn)是從1~10。
肉色測定用標(biāo)準(zhǔn)比色板技術(shù)參數(shù)：
美制NPPC比色板上有5個(gè)眼肌橫切面的肉色分值分別從淺到深排列，用于肉色定量評(píng)估。具體如下：
1分=灰白色（異常肉色）
2分=輕度灰白（傾向異常肉色）
3分=正常鮮紅色
4分=稍深紅色（屬于正常肉色）
5分=暗紫色（異常肉色）
用肉質(zhì)比色板對(duì)照眼肌樣本比對(duì)出肉色分值。分值精度可判斷到0.5分。大理石紋測定美制NPPC比色板。與肉色評(píng)分同步進(jìn)行，按五個(gè)等級(jí)進(jìn)行評(píng)分行，對(duì)照比色板給肉樣評(píng)分：
1分為脂肪痕量；
2分為脂肪微量；
3分為脂肪中量；
4分為脂肪多量；
5分為脂肪過量。
兩分之間允許設(shè)0.5分值
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