威士忌內(nèi)酯生產(chǎn)廠家|現(xiàn)貨|

威士忌內(nèi)酯生產(chǎn)廠家|現(xiàn)貨|

中文名稱: 威士忌內(nèi)酯

中文同義詞:   威士忌內(nèi)酯;4-羥基-3-甲基-辛內(nèi)酯或4-甲基-5-丁基-二氫呋喃酮-2;二氫-4-甲基-5-丁基-2(3H)-呋喃酮;4-甲基-5-丁基-二氫呋喃酮;4-羥基-3-甲基-辛內(nèi)酯;5-丁基-4-甲基二氫呋喃-2(3H)-酮;(±)-5-丁基-4-甲基二氫-2(3H)-呋喃酮;Β-甲基-Γ-辛醇內(nèi)酯 (異構(gòu)體混合物)
英文名稱:    Whiskey lactone
CAS號(hào):    39212-23-2

沸點(diǎn)     93-94 °C5 mm Hg(lit.)
密度     0.952 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA     3803
折射率     n20/D 1.4454(lit.)
閃點(diǎn)     >230 °F
CAS 數(shù)據(jù)庫(kù)    39212-23-2(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息    2(3H)-furanone, 5-butyldihydro-4-methyl-(39212-23-2)]
化學(xué)性質(zhì)     無(wú)色液體。呈威士忌酒香氣及香豆素、椰子、木香、堅(jiān)果香等。沸點(diǎn)93～94℃。在水中的溶解度＜0.1%；在己烷中的溶解度＞50%。
天然品存在于康釀克酒、朗姆酒、雪利酒和葡萄酒等中。
用途     食品用香料。主要用于配制椰子、威士忌及木香型食品香精。
 

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